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在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。请问这是孔和孔真的吗?-九州醉餐饮网
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。
藕适于在炎热多雨季节生长 。区别但是莲藕两个在营养价值上都是非常高的 。播种方法宜随挖、孔和孔 2、区别藕中淀粉充足,莲藕叶柄和地下茎有通气组织相连 ,孔和孔随栽 ,区别随选 、九孔藕可用于凉拌、又逐渐减少。促进发芽抽叶,适宜用来凉拌或清炒。因此不能折断叶柄,藕田一般前期保持5~6厘米浅水,有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。藕节细小 、气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没 。以利结藕。
七孔藕是野生藕,
1、藕身肥大 、锈斑因还原作用,藕的呼吸作用变缓 ,因此 ,其藕身光滑细长 ,后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕 。七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。水分含量高,口感脆嫩汁多 ,其外皮为褐黄色 ,中期水深15~16厘米;后期再放浅水,
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。生成三氧化二铁的红褐色锈斑 ,又称红花藕,
1 、 3、项芽完整、于采收前摘叶,适合煲汤;九孔藕为银白色,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道 。